Übers Bier
Qualität
Seit über 740 Jahren ist Hirter auf Erfolgskurs – von den Beginnen als Steinbierbrauerei bis in die heutige Zeit, in der sich das Unternehmen zu 100% in Privatbesitz befindet und als Familienbetrieb mit den beiden Eigentümern DR. Klaus Möller und Nikolaus Riegler als Geschäftsführer geführt wird.
Um den hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden, lassen wir unsere Standards in der Brauerei regelmäßig durch externe Institutionen prüfen.
Das weiche Bergquellwasser stammt aus den 24 „Hanslbauerquellen“ im Wasserschutzgebiet am Lorenzenberg direkt gegenüber der Brauerei Hirt. Mit seinen nur 6 Härtegraden ist es in seiner Gesamtheit so ideal beschaffen, dass es ohne irgendwelche Aufbereitung zum Brauen verwendet werden kann. Ein Glück, das nur den wenigsten Brauereien zuteil wird und daher nicht genug gelobt werden kann.